Ingredienti Per 2 persone
150 gr di Asiago Stagionato DOP
2 mele verdi
50 g di panna liquida
2 cucchiai di zucchero
Per preparare la mousse prendete l’Asiago Stagionato Dop e scaldatelo con un pò di panna. Fate raffreddare e montatelo con il frullatore tenendolo molto soffice. Nel frattempo avrete sbucciato le mele, avrete tolto i torsoli col cavatorsoli e le avrete cucinate in acqua e zucchero affinchè diventino croccanti. Ora tagliatele nel senso orizzontale a rondelle dello spessore di circa 1 cm. Ora ricomponete le mele farcendole con la mousse