Pasta al forno con besciamella e salmone – Gabriella

Pasta al forno con besciamella e salmone – Gabriella

Un primo piatto a base di pesce molto sfizioso che vi fa anche da piatto unico volendo visto che ha sia la pasta che il pesce.

Facilissima buona e abbastanza economica

Ingredienti
pasta lasagna precotta
besciamella
salmone
cipolla a piacere
cognac a piacere
parmigiano

Preparazione
Tagliate con le forbici il salmone.
A piacere rosolate il salmone con la cipolla e poi sfumate con il cognac io lo preferisco al naturale.
Unite il salmone alla besciamella
Fate la lasagna alternando strati di pasta a strati di salmone, spolverizzate ultimo strato con un pò di parmigiano e poi mettete nel forno

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Pasta al forno con i broccoli – Antonietta

Ingredienti
1/2 kilo pasta (mezze maniche o lumache)
600 gr di broccoli
50 gr grana grattuggiato
400 ml latte
Per la besciamella
300 ml latte
20 gr fecola patate
noce moscata
sale
pepe

Preparazione
Cuocete i broccoli al dente poi una parte metteteli nel frullatore in modo da formare una crema poi preparate la besciamella con il latte aggiungete la fecola la noce moscata il sale e il pepe, togliere la besciamella dal fuoco e unite insiema hai broccoli frullati, lessate la pasta mettetela poi in un tegame foderato da carta da forno, versate il composto sulla pasta e spolverate il tutto con il grana grattuggiato, mettete in forno a gratinare deve risultare un leggera doratura.

Farfalle al forno con funghi e speck – Ileana

Ingredienti
400 gr di farfalle
200 gr di speck
150 gr di funghi secchi
150 gr di parmigiano reggiano
1 cipolla
olio extra vergine

Preparazione
Tagliate la cipolla.
Mettete i funghi secchi in ammollo.
Tagliate lo speck a pezzetti.
In padella rosolate in olio  la cipolla, aggiungete lo speck, rosolate, aggiungete i funghi e cuocete.
A cottura ultimata,scolate la pasta conditela con il sugo di funghi, versate il tutto in una teglia cospargete con parmigiano e passatela  gratinare in forno.