Insalata fredda branzino sedano pomodorini

66846604_10219339949120509_3167481549792739328_o(1)Insalata fredda branzino sedano pomodorini
Ingredienti
1 manciata di #pomodorini
#branzino
#sale
1 costa di #sedano
#aglio
#
#vino
#prezzemolo
#olio
Preparazione
Cuocete al forno il branzino mettetelo in teglia   uno spicchio di aglio , prezzemolo e una spruzzata di vino bianco, regolate con sale e pepe cuocete in forno (caldo a 180°) fino a che non sarà pronto (provate a togliere la pelle con una forchetta quando la pelle si stacca e pronto) , sfilettatelo
Lavate e tagliate pomodorini e sedano
Unite tutto regolate di sale , aggiungete una girata di olio e fate raffreddare

Per le ricette visitate il blog

https://ricettedicasa.myblog.it/ #piattiitaliani #piattifreddi #branzino #pomodorini
#sedano #secondipiatti #bestfoodpics @bestfoodpics
@ricettedicasaele #facile #veloce #ricettedicasaele #ricettedicasa #foodblogger

Bulgur freddo con sgombro e pomodorini

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Bulgur freddo con sgombro e pomodorini

Ingredienti
#sgombro
#vinobianco
Una manciata #pomodorini
200 gr di #bulgur @vivibioshop

Preparazione
Mettete in teglia lo sgombro con uno spicchio di aglio , prezzemolo e una spruzzata di vino bianco, regolate con sale e pepe cuocete in forno (caldo a 180°) fino a che non sarà pronto (provate a togliere la pelle con una forchetta quando la pelle si stacca e pronto) , sfilettatelo
Lessate il Bulgur come è vs abitudine come il riso o la pasta (io ho usato  il cuocirisoper microonde)
Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi, lo sgombro sfilettato, il prezzemolo tritato e  una girata di olio fate raffreddare
E’ buono anche caldo
Per le altre  ricette visitate il blog

— con Eleonora Magnani, Ricette di casa, Immagini dal mondo e ViviBio

Legumotti alla mediterrane Marialaura

Legumotti alla mediterrane Marialaura

Ingredienti
250 gr di legumotti Barilla
mezza busta di verdure grigliate(zucchine,peperoni,melanzane) e  va benissimo anche quella surgelata
2 cucchiai abbondanti di pesto

Preparazione
Cuocete i legumotti per 9 minuti. Nel frattempo preparate la verdura grigliata tagliata a dadini a cubetti saltatele con un filo di olio.mettere tutto in una ciotola,condite col pesto ed il tonno,mescolate bene tutto e servire freddo o a temperatura ambiente

Riso integrale e riso rosso con orate e carciofi

60765094_10218910200257056_6317083099192623104_o(1)Riso integrale e riso rosso con orate e carciofi
Insalata fredda primo giorno di sole
Buon pranzo

Ingredienti
1 bicchiere di @risorossoselvatico @risogallo
2 bicchieri di @risointegrale @risoflora
Per le orate
2  #orate pulite
1 #porro
#maggiorana
1 spruzzata di #vinobianco
#menta
1 spicchio di #aglio
#timo
#prezzemolo
#
olio
Per i carciofi
300 gr di #cuoridicarciofo #bofrost @bofrost_italia
#prezzemolo
#sale
#pepe
#olioextraverginedioliva
1 # spicchiodiaglio

Preparazione
Cuocete i 2 tipi di riso separatamente hanno due cotture diverse ( io li ho cotti nel microonde usando la risottiera senza grassi)
Preparate le carciofi. In padella in un filo di olio rosolate l’aglio, una volta dorato eliminatelo,  aggiungete i  carciofi, regolate di sale pepe e terminate la cottura e servite con un filo di olio e del prezzemolo
Preparate le orate.In un filo di olio rosolate uno spicchio di aglio, eliminate aglio rosolate il porro. Aggiungete  le orate fatele rosolare sfumate con il vino bianco Aromatizzate con le spezie e regolate  di sale. Mettete il coperchio e terminate la cottura. Sfilettatele conditele con prezzemolo bacche rosse e olio a crudo
Unite il tutto servite otima anche fredda

Insalata fredda Riso rosso lenticchie olive e tonno

56723955_10218562199637258_1738177667032678400_oInsalata fredda Riso rosso lenticchie olive e tonno

Ingredienti
1 bicchiere  a persona di Riso rosso #risorossogallo @risogalloit
150 gr di confezione di #lenticchiebio @nuovaterra @degustabox_it
20 olive #olivetaggiasche @ilpiaceredellamensa
2 scatole di #tonno @consorcio_italia

Preparazione
Cuocete il riso come da vostra abitudine( io l’ ho cotto con la risottiera nel micronde)
Cuocete a parte le lenticchie come da vostra abitudine
In un contenitore schiacciate con una forchetta il tonno, aggiungete  le olive (snocciolate ) il riso le lenticchie, condite con olio e servite fredda

fb Degustabox 

fbConsorcio 

Insalata di tonno Lory

Insalata di tonno Lory

Ingredienti
2 scatole di tonno
1 piccola scatola di mais
Qb di olive nere al forno
1 finocchio
5 pomodori datterini
1 bella manciata di Soncino

Preparazione
Lavate finocchio e pomodori tagliate a cubetti e mettete in una ciotola capiente aggiungete poi il mais olive a piacere il tonno ed il Soncino e condite con sale pepe ed olio e se vi piace provate ad aggiungere qualche fettina di cipollina fresca…

Insalata di riso tonno e pomodori Lory

Insalata di riso tonno e pomodori Lory

Ingredienti
300 gr di riso
300 di pomodori datterini o altro tipo
1 scatola di tonno
3/4 cetriolini sott’ aceto
2 cucchiai di giardiniera sott’ aceto

Preparazione
Lessate il riso e freddare, mettete in una boulle i pomodorini tagliati a cubetti e conditeli con sale ed olio aggiungete i cetriolini tagliati (o la giardiniera tagliata a pezzettini) ed il tonno e quindi anche il riso freddo
Amalgamate bene ed aggiustare di sale e pepe ed in frigo per due ore prima di servire…. Piatto estivo….

Insalatona tonno cavolo cappuccio pomodorini e cetrioli

36261007_10216377014328991_8324968803855237120_oInsalatona tonno cavolo cappuccio pomodorini e cetrioli 

Ci stavano bene anche anche olive capperi e foglie di basilico o prezzemolo ..

Ingredienti
un pezzo di cavolo cappuccio
1 manciata generosa di pomodorini
400 gr di filetti di tonno
1 -2 zucchine piccole
1 -2 cetriolo piccoli
olive e capperi a piacere
foglie di basilico a piacere
sale

Preparazione
Tagliate a listarelle il cavolo cappuccio
Sgocciolate il tonno
Lavate e tagliate in 2 i pomodorini
Tagliate il cetriolo a pezzetti o rondelline
Tagliate le  zucchine  a pezzetti o rondelline (se non vi piace cruda saltatela in padella con un filo di olio cuocetela giusto un po, lasciatela croccante)
Unite tutti gli ingredienti e servitela bella fresca (meglio se fatta raffreddare un oretta in frigorifero)

Insalata fredda orata pomodorini e cetrioli

35971387_10216334530066911_4040005650623758336_o (1)Insalata fredda orata pomodorini e cetrioli

Oggi ho provato il riso Gallo aroma che mi è arrivato con il pacco del Degustabox buonissimo e super profumato
Ci stanno anche olive capperi e foglie di basilico o prezzemolo ..ma se ci sono bambini a tavola non a tutti piacciono
#degustabox #risogallo

Ingredienti
1 bicchiere di riso a persona (io ho usato il riso Gallo “aroma “profumatissimo)
1 orata
una manciata di pomodorini
1 /2 cetrioli
olio
sale
olive e capperi a piacere
foglie di basilico a piacere

Preparazione
Cuocete il riso come da vostra abitudine, io l ho cotto nel microonde nel cuociriso (super pratico e veloce)
Cuocete l’orata a vapore o al forno come preferite
Fate raffreddare pulitela e sfilettatela
Lavate cetrioli e pomodorini e tagliateli a pezzetti
Condite il riso con un filo di olio aggiungete tutti gli ingredienti e a piacere aggiungete anche con prezzemolo e capperi  fate raffreddare in frigorifero almeno un’oretta

Insalata fredda riso aroma fagiolini pomodorini tonno emmental

35884796_10216330362642728_4404879039567757312_oInsalata fredda riso aroma fagiolini pomodorini tonno emmental
Oggi ho provato il riso Gallo aroma che mi è arrivato con il pacco del Degustabox buonissimo e super profumato
Ci stanno anche olive capperi e foglie di basilico o prezzemolo ..ma se ci sono bambini a tavola non a tutti piacciono
#degustabox #risogallo

Ingredienti
1 bicchiere di riso a persona (io ho usato il riso Gallo “aroma “profumatissimo)
1 manciata di fagiolini
1 manciata di pomodorini
2 scatolette di tonno
1 pezzo di emmental o altri formaggio di vostro gradimento
olive e capperi a piacere
foglie di basilico a piacere

Preparazione
Lavate pulite e cuocete il fagiolino
Cuocete il riso come da vostra abitudine, io l ho cotto nel micronde nel cuociriso (super pratico e veloce)
Fate raffreddare
Lavate e tagliate in 2 i pomodorini
Sgocciolate il tonno
Tagliate il formaggio a pezzetti o listarelle
Condite il riso con un filo di olio aggiungete gli altri ingredienti e fate raffreddare in frigorifero almeno un’oretta 

Insalata fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli

35698347_10216315342547235_1447579651504340992_o(1)Insalata fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli

Ingredienti
1 cefalo
limone
aromi
una manciata di pomodorini
1 /2 cetrioli
olio
sale

Preparazione
Cuocete il cefalo a vapore o al forno come preferite
Fate raffreddare pulitelo e sfilettatelo
Lavate cetrioli e pomodorini e tagliateli a pezzetti
Unite il tutto in un insalatiera condite con una girata di olio a piacere anche con prezzemolo e capperi
Mettete in frigorifero e servite fresca

Insalatina verde con pomodorini e mozzarelline Vanni

Insalatina verde con  pomodorini  e mozzarelline Vanni
35542749_10212649229961824_829262819403759616_o
Ingredienti
1 insalatina verde morbida
1 manciata di pomodorini
olive
una manciata di mozzarelline piccole
1 zucchina piccola

Preparazione
Lavate e tagliate insalata e pomodori
Tagliate la zucchina a rondelle sottili
Unite il tutto aggiungete olive e mozzarelline e  servite

 

Insalata di riso integrale salmone affumicato e pomodorini

Insalata di riso integrale salmone affumicato e pomodorini

Ingredienti
1 bicchiere di riso a persna
1 busta di salmone affumicato
1 manciata di pomodorini
olio etra vergine
menta
prezzemolo

Preparazione
Cuocete il riso integrale nella vaporiera
Fate raffreddare
Tagliate il salmone a listarelle
Tagliate i pomodorini
In un insalatiera capiente unite il tutto , un filo di olio a crudo e mettete in frigorifero
Servite fredda a piacere aggiungete menta e/o prezzemolo

Insalata con radicchio pomodorini e filetti di salpa

30856907_10215866710131705_1800747965977247425_oInsalata con radicchio pomodorini e filetti di salpa

Ingredienti
1 generosa manciata di pomodorini
1 radicchio
capperi a piacere
olive a piacere
Per la salpa
600-700 gr di salpa
origano
1 spicchio di aglio
timo
prezzemolo
1/2  cipolla
1 mezzo limone
qualche pomodorino
bacche rosse

Preparazione
Preparate la salpa a vapore oppure al forno
Io l ho preparata al forno
Preparate un’ emulsione con gli aromi limone e acqua circa un bicchiere e  mezzo
In una teglia mettete la salpa (pulita ed eviscerata) nella pancia mettetegli la cipolla l’aglio  qualche pomodorino e aromi versate nella teglia versateci emulsione
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti dipende dalla dimensione del pesce (appena la pelle si stacca con la forchetta sarò pronto quando verrà via la pelle)
Sfilettate il pesce e fatelo raffreddare
Preparate l’insalata
Lavate i pomodorini e tagliateli a meta o in quarti
Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle
In una ‘insalatiera capiente unite  il filetti alle verdure condite con olio e piacere olive e capperi

Insalata di arance,noci e finocchi Marialuara

Insalata di arance,noci e finocchi Marialuara
Ingredienti
2 arance
6 noci
4 finocchi teneri
olio
sale
pepe nero

Preparazione
Togliete ai finocchi  le foglie più dure e filamentose.Lavateli molto bene,tagliateli a fettine sottili,asciugateli e metterli in una insalatiera. Condite con olio,sale e pepe. Sbucciate le arance,eliminando pellicine,tagliatele a spicchi e unitele ai finocchi
Cospargete l’ insalata con le noci spezzettate,mescolate e servite

Insalata di moscardini

Insalata di moscardini

Ingredienti
1 kg di moscardini
vino bianco fermo e secco
2 spicchi di aglio
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
2 gambi di sedano
una manciata di pomodorini di pachino

Preparazione
Pulite i moscardini lavateli e lasciateli colare in uno scolapasta.
In un tegame in olio fate imbiondite le teste dell’aglio, togliete l’aglio ed aggiungete i moscardini, salate, pepate e cucinate per 10 minuti, sfumate con vino bianco abbassate la fiamma e cucinate fino a che non saranno cotti
Lavate e tagliate i pomodorini  e il sedano
A cottura ultimata  fate raffreddare aggiungete le verdure e servite fresca

Insalata di kanzi® e funghi finferli freschi

Bild 305

Bild 305

 Insalata di kanzi® e funghi finferli freschi
Un’insalata ricca di salute, ma anche un piatto speciale e raffinato, proprio come Kanzi®: in questa ricetta la mela si unisce ai finferli freschi per un vivace piatto unico autunnale o un contorno da grandi occasioni.

Ingredienti per 2 persone:

Per l’insalata:
1 mela Kanzi®
1 arancia
100 gr di lattughella lavata
100 gr di scarola o cicoria
100 gr di funghi finferli
olio di oliva
1 rametto di rosmarino fresco

Per il condimento:
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 pizzico di sale e pepe

Preparazione
Tagliate la mela a pezzettini o a fette sottili. Sbucciate l’arancia e, dopo aver tolto la parte bianca della scorza, tagliatela a fettine. In un’insalatiera unite i pezzettini di mela e le fette di arancia alla lattughella e alla scarola lavate. Pulite i finferli. In una padella antiaderente, scaldate l’olio e fate saltare i funghi, facendoli dorare su tutti i lati. Aggiungete il rosmarino fresco e insaporite il tutto con un pizzico di sale e pepe.

Per la salsa mettete tutti gli ingredienti in un’insalatiera e mescolateli bene. Versate la salsa sull’insalata di mele e arance e fate marinare per qualche minuto. Concludete in bellezza aggiungendo all’insalata i finferli dorati.

Consiglio:
Servite l’insalata con del buon pane integrale o come contorno di un piatto di pesce.

Ufficio stampa Kanzi Italia
c/o fruitecom srl

Rosso Kanzi®, il colore dell’autunno

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Rosso Kanzi®, il colore dell’autunno

Con l’arrivo della stagione autunnale torna sulle tavole la mela Kanzi®, quest’anno ancor più di moda visto che il suo distintivo colore rosso è uno dei colori di tendenza dei prossimi mesi

Se il rosso è il colore della moda autunno inverno 2017-2018, Kanzi® è la mela perfetta per una tavola di tendenza. Con il suo invitante colore rosso, delicatamente striato con sfumature giallo-verdi, e la sua forma regolare, Kanzi® è disponibile dall’inizio dell’autunno nei banchi dei negozi al dettaglio e nei reparti ortofrutta di supermercati e ipermercati, dove rimarrà fino alla fine di maggio.

Ma Kanzi®, oltre a un bell’aspetto, ha anche altre caratteristiche che la rendono molto stuzzicante: morderla è un’esperienza sorprendente, a partire dalla polpa croccante e succosa per arrivare al gusto che bilancia in maniera perfetta dolcezza e note acidule. C’è anche una ragione in più per addentare una buccia così invitante. Kanzi® è una delle varietà di mela con la maggiore concentrazione di vitamina C, che si accompagna ad antiossidanti, minerali e fibre ideali per alimentarsi in modo sano nei mesi più freddi dell’anno. La buccia è inoltre una fonte di pectina, che favorisce la regolarità intestinale e funge da spazzolino da denti naturale.

Il gusto innovativo e la bellezza di Kanzi® sono del tutto naturali, e nascono dall’incrocio tra due varietà tradizionali: la Gala e la Braeburn. Le mele commercializzate in Italia provengono esclusivamente dalle valli dell’Alto Adige, dove sono coltivate con la maestria e la passione dei soci dei Consorzi VOG (Marlene) e VI.P (Val Venosta).

E un tipo veramente alla moda è l’Uomo Kanzi®, il testimonial delle mele che seducono la vita che, come l’anno scorso, anche in questa stagione sarà protagonista di video eccentrici e divertenti sul canale YouTube di Kanzi®.

La ricetta Insalata di kanzi® e funghi finferli freschi
Un’insalata ricca di salute, ma anche un piatto speciale e raffinato, proprio come Kanzi®: in questa ricetta la mela si unisce ai finferli freschi per un vivace piatto unico autunnale o un contorno da grandi occasioni.

Ingredienti per 2 persone:

Per l’insalata:
1 mela Kanzi®
1 arancia
100 gr di lattughella lavata
100 gr di scarola o cicoria
100 gr di funghi finferli
olio di oliva
1 rametto di rosmarino fresco

Per il condimento:
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 pizzico di sale e pepe

Preparazione
Tagliate la mela a pezzettini o a fette sottili. Sbucciate l’arancia e, dopo aver tolto la parte bianca della scorza, tagliatela a fettine. In un’insalatiera unite i pezzettini di mela e le fette di arancia alla lattughella e alla scarola lavate. Pulite i finferli. In una padella antiaderente, scaldate l’olio e fate saltare i funghi, facendoli dorare su tutti i lati. Aggiungete il rosmarino fresco e insaporite il tutto con un pizzico di sale e pepe.

Per la salsa mettete tutti gli ingredienti in un’insalatiera e mescolateli bene. Versate la salsa sull’insalata di mele e arance e fate marinare per qualche minuto. Concludete in bellezza aggiungendo all’insalata i finferli dorati.

Consiglio:
Servite l’insalata con del buon pane integrale o come contorno di un piatto di pesce.

Ufficio stampa Kanzi Italia
c/o fruitecom srl

Insalata fredda con lanzardi, pomodorini, capperi e olive

insalatasmallInsalata fredda con lanzardi, pomodorini, capperi e olive

I lanzardi appartengono alla famiglia dello sgombro
Sono un pesce povero si fanno piatti gustosi spendendo davvero poco
E’ un piatto leggero adatto anche alle diete
E’ un secondo veloce ma ottimo anche come antipasto

Ingredienti
500 gr di  lanzardi già eviscerati
1 manciata abbondante di pomodorini
1 pugnetto di capperi sotto sale
mezzo sacchetto di olive
olio
sale

Preparazione
In una pentola a vapore o in padella cuocete o lessate i lanzardi
Fate raffreddare
Eliminate testa e coda
Deliscate il pesce  eliminate eventuali resche
Risciacquate bene i capperi
Lavate bene i pomodorini
Unite il tutto in una recipiente e dosate di sale, mescolate servite fredda o a temperatura ambiente servite con una girata di olio a crudo

Panzanella Simona

20545257_10214103396407229_6008208364054401789_oPanzanella Simona
“La ricetta di un’amica Toscana”

Ingredienti
4 fette grandi di pagnotta integrale secca (andrebbe il pane toscano )
6 pomodori piccadilly
Mezza cipolla di Tropea
Mezzo cetriolo grande
olio  
sale
acqua e aceto
Basilico fresco

Preparazione
Ammollate il pane in poca acqua e aceto (la quantità dipende dai gusti. Io ne metto poco )
Strizzatelo e sbriciolarlo con le mani, condite con sale e olio   e mescolate. Aggiungete i pomodori tagliati a fettine, il cetriolo pelato tagliato a rondelle, la cipolla  tagliata a fette e il basilico. Aggiustate di sale e  olio   e mettere in frigo un paio d ‘ore prima di servire