Salsiccia con verdure

119938516_10223470635785094_2945455587490605765_o (1)Salsiccia con verdure pomodorini zucchine melanzane

Veloci semplici

Ingredienti
800 gr di salsiccia di pollo
1 manciata di pomodorini pachino o datterini
1 manciata di funghi (io ho usato quelli congelati)
2 melanzane
2 zucchine
olio extra vergine di oliva
1 cipolla
sale
pepe
aglio

Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini
Tagliate le melanzane a pezzetti , salate, vaporizzatele e cuocetele  in forno a 200° io le ho cotte nella  friggitrice ad aria (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
Tagliate le zucchine a pezzetti salate, vaporizzatele e cuocetele in friggitrice ad aria  (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
In padella rosolate in un filo di olio rosolate la cipolla, aggiungete  la salsiccia a cottura quasi ultimata aggiungete le verdure insaporire

Maxi insalata di verdure pomodorini funghi e melanzane e zucchine

119790489_10223468187243882_476863268004159931_oMaxi insalata di verdure pomodorini funghi e melanzane e zucchine

Veloce, leggera e  semplice
Ingredienti
1 manciata di pomodorini pachino o datterini
1 manciata di funghi (io ho usato quelli congelati)
2 melanzane
2 zucchine
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
a piacere prezzemolo
pane
aglio

Preparazione
In padella in olio fate soffriggere l’aglio,eliminate l’aglio aggiungete i funghi e cuocete.
Lavate e tagliate i pomodorini
Tagliate le melanzane a pezzetti , salate, vaporizzatele e cuocetele  in forno a 200° io le ho cotte nella  friggitrice ad aria (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
Tagliate le zucchine a pezzetti salate, vaporizzatele e cuocetele in friggitrice ad aria  (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
In un recipiente unite le verdure regolate di sale, aggiungete un filo di  olio e a piacere prezzemolo e servire fredda

Crostini con verdure

119841076_10223470183533788_2510728284012193746_oCrostini con verdure
Veloci semplici
Ingredienti
1 manciata di pomodorini pachino o datterini
1 manciata di funghi (io ho usato quelli congelati)
2 melanzane
2 zucchine
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
a piacere prezzemolo
pane
aglio

Preparazione
In padella in olio fate soffriggere l’aglio,eliminate l’aglio aggiungete i funghi e cuocete.
Lavate e tagliate i pomodorini
Tagliate le melanzane a pezzetti , salate, vaporizzatele e cuocetele  in forno a 200° io le ho cotte nella  friggitrice ad aria (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
Tagliate le zucchine a pezzetti salate, vaporizzatele e cuocetele in friggitrice ad aria  (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
In un recipiente unite le verdure regolate di sale, aggiungete un filo di  olio e a piacere prezzemolo
Fate tostare il pane che avete in casa   io avevo del pane per toast e del pane ai 7 cereali e l’ ho tostato  in friggitrice ad aria  (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
Preparate i vs crostini e servire

Serata dei Funghi – Lodi (LO)

Venerdì 30 ottobre 2009

Osteria del Capanno
Via del capanno 37
Lodi (LO)

La fungata – Menù a base di funghi – Crevalcore (BO)

Mercoledì 21 ottobre 2009

Osteria Cà Rossa   
via lunga 160
Crevalcore (BO)
Telefona 051-982213

Conoscere i funghi corso e cena – Romano d’Ezzelino (VI)

Venerdì 2 ottobre 2009

Una serata dedicata ai funghi

Il micrologo Pieremilio Ceccon vi illustrerà con diapositive e descrizioni varie, le proprietà dei funghi che vi serviremo.

Una serata interessante per chi ha il piacere di conoscere questi meravigliosi prodotti della natura, in collaborazione con il Grupppo Ristoratori Bassanesi.

Cena con menù dedicato ai funghi.

“Al Pioppeto”
Barbarigo,13
Romano d’Ezzelino (VI)
Telefono 0424570502
info@pioppeto.it

Sugo di funghi – Luisa

Ingredienti
1 kg di funghi freschi
3 cipolle medie
6 spicchi d’aglio
prezzemolo
sale
pepe