Risotto al radicchio – Rossella Pellegrino

Ingredienti
300 gr di riso
un po’ di pancetta affumicata
1 noce di burro
poco olio
1/2 cipolla
brodo di carne
radicchio trevigiano
un po’ di grana

Preparazione
Dopo aver lavato e asciugato il radicchio, tagliatelo a striscioline.
Fate appassire la cipolla con l’olio e il burro e la pancetta affumicata e poi aggiungete il radicchio.
Appena appassisce, aggiungete il riso e fate tostare.
Poi aggiungete il brodo, poco alla volta fino alla fine della cottura.
Alla fine aggiungete il grana

Panini – Sharon

“Ricetta x 12 panini .Ricetta per la macchina del pane. Avendo la macchina del pane è una ricetta molto facile e semplice, non c’è niente da fare  si mettono gli ingredienti nella macchina del pane.”Sharon

Ingredienti
Acqua della bottiglia 250 gr se aggiungi 1 uovo intero o 300 gr se non hai l’uovo.
1 cucchiaio latte in polvere
2 cucchiai di olio di semi o di oliva
2 cucchiai zucchero
2 cucchiaini sale
500 gr di farina bianca 0
12 gr di lievito di birra

Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e lavorate prima con le fruste elettriche e poi mettete l’impasto nella macchina del pane considerate che occorrerà un’ ora e passa per la lievitazione e altrettanto per impastare.
Accendete mezz’oretta prima il forno a 250°C.
Preparate una teglia da forno e mettete carta da forno, formare i panini e distanziateli fra di loro. 
Copriteli uno strofinaccio da cucina bagnato.
Spegnete il forno e infilate la teglia e alsciateli lievitare nel forno  25 minuti, trascorsi i 25 minuti togliete dal forno la teglia e togliete  lo strofinaccio, accendere il forno a 190° C e cuocere i panini per 25 minuti.

Peoci alla ciosotta Cozze alla chiogiotta – Matteo

Ingredienti
1kg di peoci o cozze
una cipolla
2 spicchi d’ aglio
olio pepe
prezzemolo

Preparazione
In una bella pentola mettete dell’olio e le portate a temperarura,aggiungete i peoci e la cipolla tagliata ad anelli non troppo grossi mettere il coperchio e cuocete.
Quando i peoci sono ben aperti aggingete pepe e prezzemolo cuocete un paio di minuti poi versare il tutto in un vassoio

“Sevite con un buon tocai fresco. “Matteo

Festa della birra – Firenze (FI)

Giovedì 1 luglio 2010

Ristorante da Gustavino
Via della Condotta 37r
Firenze (FI)
Telefono 055 239 9806
www.gustavino.it

Serata e evento dedicata alla Birra!

Il menù che vi attende è il seguente:

Entrè di ostriche – Sally Brown
Impepata di cozze – Sally Brown
Ravioli fatti in casa al branzino con salsa di limone – New morning
Tomino al forno con lardo e marmellata di arance – Winterlude
Fritto di paranza e verdurine mist – Winterlude
Pasticceria secca – Kimera

 

Cotolette di pane – Paouline Plaia

Ingredienti
pane raffermo del giorno prima
pangrattato
aglio
prezzemolo
pecorino o grana in alternativa
uovo
sale

Preparazione
Prendete il pane rafferno del giorno prima affettatelo bagnate ogni fetta 1 filino di olio di oliva da ambo le parti
Preparate un trito con pangrattato, aglio, prezzemolo e pecorino o grana in alternativa.
Passate le fette di pane prima nell’uovo battuto poi nel trito, schiacciate in modo che aderisca ben bene, preparate la brace ed iniziate ad arrrostire.

Zuccotto di fragole – Antonietta

Ingredienti
500gr fragole
250 gr di panna da montare
savoiardi.

Per la crema chantilly

2 uova
80 gr di zucchero
2 cucchiai farina
14 di litro di latte
250 gr di panna da montare

Preparazione
Fate la crema con due uova aggiungete lo zucchero 80 gr 2 cucchiai farina girate il tutto aggiungete 14 di latte 250 gr di panna da montare per dolci mettete sul fuoco cuocete a fiamma bassa fino a ebollizione, preparare le fragole dopo lavate nel frullatore dopo frullate mettete il composto in un piatto bagnate i savoiardi con le fragole metteteli in un piatto è formare uno strato di savoiardi metteteci la crema sopra è continuare per vari strati all’ultimo strato,usate il resto della panna facendo uno strato.
Mettete poi le fragole tagliate sopra la panna è conservare in frigo per un paio di ore

 

Serata a tema Le birre del Geco – Milano (MI)

Martedì 29 giugno 2010

Le birre del Geco sono protagoniste allo Scott Joplin Pub!!
Il Mastro Birraio ci accompagnerà alla scoperta delle sue creazioni, e per l’occasione ci porterà i suoi tre cavalli di battaglia: la Ambra, birra ambrata corposa e morbida, la Milla, birra di frumento aromatizzata alla camomilla e la Pecora Nera, una stout dalla insospettabile bevibilità.

Scott Joplin Pub
via Val Di Ledro 11
Milano (MI)

Crema chantilly – Antonietta

Ingredienti
2 uova
80 gr di zucchero
2 cucchiai farina
14 di litro di latte
250 gr di panna da montare

Preparazione
Fate la crema con due uova aggiungete lo zucchero 80 gr 2 cucchiai farina girate il tutto aggiungete 14 di latte 250 gr di panna da montare per dolci mettete sul fuoco cuocete a fiamma bassa fino a ebollizion

Zucchine ad insalata – Carmela

Ingredienti
3 zucchine
aceto
olio
sale

Preparazione
Prendete le zucchine tagliatele a fettine sottili con il pelapatate e fatele riposare per circa quattro ore in aceto.
Colatele e conditele con olio e sale e servirle!
Buone sia come contorno che come piatto unico

Serata latino americana – Valenzatico Quarranta (PT)

Mercoledì 30 giugno 2010

Lago Ninfea
Via delle Mimose 50
Valenzatico Quarranta (PT)

MERCOLEDI 30 GIUGNO VI ASPETTIAMO PER UN’ALTRA FANTASTICA SERATA LATINO AMERICANA AL LAGO NINFEA  CON MUSICHE SELEZIONATE DA DJ DIP..
NON MANCATE !!APERICENA POSTI GIA’ ESAURTI
DISPONIBILI ANCORA QUALCHE POSTO PER LA CENA,ALTRIMENTI PER CHI NON PUO’ VENIRE A CENA CI VEDIAMO

DOPO LE 22.00
PER INFO E PRENOTAZIONI 3924749177-0573/734178

Degustazioni vini e prodotti tipici – Poggio a Caiano (PO)

Da martedì 29  a mercoledì 30 giugno 2010

La nostra terra è ricca di eccellenze enogastronomiche, per questo motivo abbiamo pensato di proporre a tutti voi una serata per conoscere e riscoprire questi sapori.

Bizzeffe open Bar circolo deglia artisti
Scuderie Medicee
Via Lorenzo il magnifico 5
Poggio a Caiano (PO)

Il nostro Sommelier Sig. Realmo ci guiderà nella degustazione di:

VIN RUSPO – FATTORIA “LE GINESTRE” www.fattorialeginestre.it
ABBINATO ALLA MORTADELLA DI PRATO DELLA MACELLERIA CONTI www.salumificio-conti.com

BARCO REALE-FATTORIA “IL SASSOLO” Via Citerna 5, Carmignano ABBINATO ALLA FINOCCHIONA DELLA

MACELLERIA CONTI www.salumificio-conti.com.

CARMIGNANO-TENUTA “LE FARNETE” www.enricopierazzuoli.com
ABBINATO AL CROSTINO CON LARDO DI CINTA DELL’AGRITURISMO CORBOLI www.agriturismocorboli.it.

Durante la serata verrà presentato il “Museo della Natura Morta”, allestito nel 2007 all’interno della Villa Medicea di Poggio a Caiano, tramite la proiezione di alcuni quadri che si riferiscono alla natura e con una breve spiegazione della collezione.

*La PRENOTAZIONE è OBBLIGATORIA

*Costo della serata € 10,00 (solo degustazione) – €13,00 (per chi volesse visitare accompagnato da guida il Museo della Natura Morta nel giorno di sabato 3 o domenica 4 luglio)

*Per maggiori informazioni tel. 055 8701287 – 339 4984167 – 339 5308218
cultura@ilgrappoloscs.it

SERATA IN COLLABORAZIONE CON LA STRADA DEI VINI DI CARMIGNANO.

Un ringraziamento particolare va al Sig. Simon Querci che con tanta passione ci ha iutato ad organizzare questa serata.

Il Grappolo

Menù al cioccolato – Terno d’isola (BG)

Sabato 3 luglio  e domenica 4 luglio 2010

Dove mangi bene e bevi meglio
La vita è troppo breve per bere del vino cattivo. (Oscar Wilde)

Il Ristorante-Bar-Pizzeria Mo..cambo
Via Roma 23/G.
Terno d’Isola (BG)
Te. 035/9003047

MENU’ AL CIOCCOLATO
Stuzzica appetito Mo..cambo
ANTIPASTO
Mousse di formaggio con cialde croccanti e polvere di cacao amaro
PRIMO
Tagliatelle al cioccolato con fonduta al cioccolato bianco, zola e pere
SECONDO
Roosbef al sesamo con crema delicata al cioccolato fondente bianco
DESSERT
Torta soffice al cacao con salsa al cioccolato.
SU PRENOTAZIONE, ANCHE SENZA GLUTINE
NELLA SERATA DI DOMENICA, LA DEGUSTAZIONE DEL” MENU’ AL CIOCCOLATO” SARA’ ACCOMPAGNATA DALLE NOTE

DEL SAX DEL BRAVISSIMO JOE LA VIOLA.

Aperitivo cenato al Castello di Semivicoli – Casacanditella (CH)

Sabato 3 luglio 2010

Castello di Semivicoli
Via S. Nicola 24
C.da Semivicoli
Casacanditella (CH)

Sabato 3 Luglio il Castello di Semivicoli festeggia il primo anno di attività con un evento  speciale per i propri clienti ed amici:

Aperitivo cenato con formula all inclusive – degustazione di tutti i vini Masciarelli accompagnati da prodotti tipici Abruzzesi DOP- a cura del Ristorante Ferrara, 50 euro a persona.

Serata per due persone con aperitivo-cena, pernottamento in camera doppia e prima colazione da 249 euro.

Per informazioni e prenotazioni: info@castellodisemivicoli.it;
tel/fax. 0871.890045
Invitati confermati
Questo evento ha 70 invitati confermatiMostra tutti

Marmellata Fragole – Sharon

“Se volete fare come una jam o gelatina di qualsiasi tipo di frutta deve cuocere 5 minuti o se invece vogliono fare un liquido per gellare le torte o crostate anche 3 minuti. Ma sono se si usa lo zucchero gelificante con lo zucchero normale non ha questi risultati.”Sharon

Ingredienti
800 gr di zucchero gelificante
un limone o arancia spremuto
1 kg di di fragole

Preparazione
Mettete in un recipiente le fragole e lavatele passatele con il passaverdure o con il mixer insieme al limone o all’arancia spremuta.
Versate il liquido in una pentola, aggiungete lo zucchero e  cuocete e quando inizia a
bollire considerate 10 munuti di cottura.
Verate la marmelalta nei barattoli sterilizzati nel micronde 2 minuti e mettete nelle bocce calde undito di liquore e passatela da un vaso ad un altro.

Festa Brugal il famoso rum di Santo Domingo – Jesolo (VE)

Sabato 10 luglio 2010

Brugal “Pick You up” tour in chioscofaro

Una festa targata BRUGAL il famoso rum di Santo Domingo, assaggiare i favolosi drink di BRUGAL  come il GOLDEN MOJITO, RON COOLER il semplice ma intenso RON & COCA, anche liscio con arancia o pera.
Durante la serata, le frizzantgissime hostess Brugal rigorosamente dominicane distribuiranno tantissimi regali a tutti gli amici in festa….
Inoltre in consolle la nostra Margherita per arricchire l’atmosfera con le inebrianti note caraibiche….


Chiosco Faro
Spiaggia del Faro
Jesolo (VE)

Birra a fiumi e concerti – Treia (MC)

Sabato 3 luglio 2010

Birra a fiumi, panini e “sarsicce”

Locanda Bio Agriturismo Rio Chiaro
C.da Piangiano 26
Treia (MC)
Tel. 0733/561237
www.riochiaro.com

Programma :

-ore 17.00 animazione per bambini

-ore 18.30 “A work for fourteen dancers in a crowded empety space”, lavoro coreografico di

Roberto Lori presentato dalla compagnia di danza contemporanea: OFFICINA E20

-ore 22.30 in concerto:

ROCKO AND THE ROLLS
BUMBLE BEE
MALAVIDA

Con noi tutta la sera:
KUNTA KINTE DJ SET

BIRRA A FIUMI,PANINI, “SARSICCE E Vì” A VOLONTà

INGRESSO GRATUITO!!!!

*in caso di pioggia evento rimandato

Cena Confraternita della Sciabola d’Oro – Rolle di Cison di Valmarino (TV)

Sabato 3 luglio 2010

Relais Duca di Dolle
Cison di Valmarino
Rolle di Cison di Valmarino (TV)

Cena-evento su prenotazione della storica Confraternita della Sciabola d’Oro:sono aperte le iscrizioni per diventare Chevalier Sabreur e perpetuare questo antico rituale

La Confraternita della Sciabola d’Oro verrà ospitata da Bisol Sabato 3 luglio fra le colline del Prosecco, presso il Relais Duca di Dolle – sede ufficiale di investitura per i nuovi cavalieri della Confrérie.
La cena evento sarà l’occasione per imparare i segreti dell’antica arte della sciabolatura ed essere ufficialmente intronizzati Chevalier Sabreur, diventando membri della Confrérie.
Alla serata presenzierà il Grand Maitre Jean Claude Jalloux, che pronuncerà il rito solenne:”…in nome di Noè, padre delle vigne e di San Vincenzo, protettore dei vignaioli, ti nominiamo

Cavaliere della Sciabola d’Oro per aver separato il tappo dalla bottiglia con movimento elegante”.
Da Reims, arriveranno i membri della storica Confraternita, che attualmente vanta oltre 35000 iscritti nel mondo: la tradizione della sciabolatura arriva da Napoleone, che, con i suoi ussari, brindava con questo rito dopo ogni vittoria, stappando con un netto e coreografico colpo di sciabola ciascuna bottiglia di vino.

Info e Prenotazioni
Elodio De Nardi Ambasciatore per l’Italia
t: +39 335.532.44.22
elodio@interfree.it
www.sciaboladoro.it

Relais Duca di Dolle
Rolle di Cison di Valmarino
t: +39 0438.97.58.09
info@ducadidolle.it
www.ducadidolle.it