Ingredienti
6 pomodori tondi
1 pezzetto di scamorza
sale
pangratatto
1 cucchiaio di grana
Preparazione
Prendete pomodori tondi lavateli e svuotateli
Preparate il ripieno dei pomodori, mettete in un recipiente il contenuto dei pomodori (polpa) aggiungete la scamorza tagliata a pezzetti, un po’ di parmigiano e un po ‘di pangrattato, sale e pepe e riempite i pomodori
Spolverizzate con parmigiano e pangrattato
Riempire i pomodori , disponete in una teglia e cucinateli in forno a 180°, io li ho cucinati a 200 ° nella mia friggitrice ad aria una vera comodità, super pratica , mai più senza friggitrice
Archivio della categoria: Verdure
Tagliatelle di #konjac o #shirataki con zucchine e cavolo cappuccio aromatizzati con curcuma e cumino
Tagliatelle di #konjac o #shirataki con zucchine e cavolo cappuccio aromatizzati con curcuma e cumino
Semplici e leggeri, super dietetici pochissime calorie , ricchi di fibre e molto sfiziosi
Pronti in pochissimi minuti , saltati in padella Baldassare Agnelli Pentole Professionali
Pranzo proteico senza carboidrati semplice velocissimo ricco di fibre
Le tagliatelle di konjac (a base di glucomannano, una fibra solubile a basso contenuto calorico, senza grassi, a ridotto tenore di zuccheri e fonte di fibre ) a bassissimo contenuto calorico sono un ‘ottima alternativa al riso o alla pasta arrivate in meno di 24 ore a un ottimo prezzo da AELASTORE
Ingredienti
800 gr di #tagliatelle di koniac
mezzo #cavolocappuccio
2 #zucchine
#sale
#cumino
#curry
#cipolla
Preparazione
Tagliate la cipolla e tagliatela finemente.
Lavate e tagliate il cavolo cappuccio e le zucchina
In olio rosolate la cipolla, aggiungete il cavolo cappuccio, lasciatelo croccante in ultimo aggiungete le zucchine fate cuocere ( io le zucchine le lascio croccanti)
Sciacquate le tagliatelle in acqua (io ho usato l’acqua bollente) e saltatele in paella con le verdure
Aggiungete il cumino , il curry , le spezie e una bella girata di un ottimo extra vergine di oliva
#agnellipadelle
#padelleagnelli
#nontoccatelamiapadella
#agnellisince
#ricettedicasa #ricettedicasaele # #instafood #foodstagram #foodphotography #instagrammer
Peperonata
Ingredienti
3 peperoni (1 peperone per ogni colore)
2 cipolle
1 spicchio di aglio (a piacere)
750 gr di passata
sale
pepe
Preparazione
Lavate e asciugate i peperoni, tagliateli i filamenti bianchi e i semini
Affettate anche le cipolle
In un tegame capiente in olio cuocete le cipolle, una volta dorate, aggiungete i peperoni cuocete per 10 minuti , versate la passata mettete il coperchio e cuocete per altri 20 a fiamma bassa e con il coperchio
Spaghetti di zucchine croccanti con noci sedano e pomodorini
Spaghetti di zucchine croccanti e pomodorini e noci
Spaghetti di zucchine croccanti vaporizzatele con olio, salati e passati alcuni minuti in friggitrice ad aria buonissimi provati per la prima volta sfiziosi
Potete aggiungete anche timo, maggiorana , cumino , bacche rosse e/o capperi a piacere a secondo del vostro gusto personale
Potete arricchirla anche con pollo tagliato a listarelle oppure aggiungere tonno, pesce spada …creando un piatto completo e unico
Ingredienti
3 zucchine
5 noci
2 gambe di sedano
1 manciata di pomodorini pachino e datterini
olio extra verdine di oliva
sale di cervia
a piacere cumino e bacche rosse
capperi a piacere
Preparazione
Tagliate le zucchine a spaghetti con taglia verdure che trovate on line , diversamente in mancanza di quelli tagliatele a julienne,vaporizzatele con olio, salati e passati alcuni minuti in friggitrice ad aria ( io li ho messe senza teglia e senza carta così direttamente nel cestello) a 200° per pochi minuti
Lavate e tagliate sedano e pomodorini
Unite il tutto e condite con olio extra vergine di oliva e a piacere aceto balsamico
Zucchine e prosciutto in padella
Zucchine prosciutto e mozzarella
Cucinare con i bambini laboratorio a 4 mani, mia figlia le adora, un modo alternativo per mangiare le zucchine, così faccio mangiare le verdure a mia figlia le cose semplici sono le migliori facile veloce
Ingredienti
1 kg di zucchine
50 gr di mozzarella per la pizza
200 gr di prosciutto cotto
olio extra vergine di oliva
cipolle
sale
Preparazione
Tagliate il prosciutto e le mozzarelle. Tagliate le zucchine a pezzetti, salate e lasciate riposare per qualche ora, sciacquate, colate le zucchine e rosolatele in filo di olio aggiunge prosciutto e mozzarella e fate sciogliere la mozzarella servite calde
#sale #zucchero #ricettedicasa #ricettedicasaele #ricettefacili #instafood
#foodstagram #ricetteveloci #foodphotography
#ricettesemplici #instagood #foodgasm #cena
##dinner #cooking #recipe
#solocosebuone #buonappetito #gnam #yummy #delicious #pranzo #lunch #foodstagram #foodphotography #foodporn #foodblog #foodoftheday
Torta di pasta sfoglia caciocavallo e fagiolini
Torta di pasta sfoglia caciocavallo e fagiolini
Ingredienti
400 gr di fagiolini “i cornetti”
200 gr di caciocavallo
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
Preparazione
Pulite i fagiolini. Lavateli.
Accendete il forno a 180°- 200° C almeno 10 minuti prima della cottura.
Cuocete in abbondante acqua per 40 minuti.
Scolateli lasciateli un po’ al dente, salateli quanto basta (tenete presente che poi metterete il caciocavallo).
Srotolate la pasta sfoglia, divideta a metà la pasta, la prima parte mettetela direttamente in uno stampo o in una teglia, mantenete la stessa carta presente nella confezione per evitare di dover ungere la teglia, fate aderire la pasta ai bordi della teglia o dello stampo, eliminate la carta in eccedenza per evitare che si bruci, se utilizzerete stampi in silicone non sarà necessario l’utilizzo di carta forno.
In una terrina unite i fagiolini (se troppo lunghi tagliateli a metà) e il caciocavallo tagliato a pezzi.
Picchiettate il fondo con una forchetta.
Farcite la torta con il ripieno.
Richiudete la torta usando la seconda parte della pasta sfoglia, premete sui bordi della torta con una forchetta, in modo che il fondo ed “il coperchio si sigillino bene (altrimenti vi uscirà il formaggio).
Per una cottura uniforme posizionate la teglia su un ripiano intermedio.
Cuocetela per 30 minuti o comunque fino a quando, vedete che la parte sopra della pasta sfoglia non si sarà dorata.
Potete servirla calda o fredda a seconda dei gusti.
Torta salata con verdure
Torta salata con verdure
Ingredienti
1 rotolo di pasta briseè
1 melanzana
2 zucchine piccole
1 peperone giallo
1 peperone verde
10 pomodorini ciliegina
1 cipolla
1 spicchi d’aglio
1 olio extra vergine di oliva
maggiorna
timo
origano
basilico
sale
pepe
Preparazione
Pelate l’aglio e la cipolla e tritateli finemente.
Tagliate a pezzettini zucchine, melanzane e peperoni.
Tagliate in 2 i pomdorini ciliegina.
In una padella versate un filo d’olio e soffriggete aglio e cipolla appena ingiallisce la cipolla, aggiungete zucchine, melanzane, pomodorini, peperoni fate saltare in padella a fuoco vivo.
Dopo 5 minuti abbassate la fiamma, aggiungete timo, maggiorana, sale, pepe ed origano e lasciate cuocere con il coperchio per circa 35 minuti circa.
Lasciate raffreddare.
Preriscaldate il forno a 210° C
Srotolate la pasta briseè, mettetela direttamente in uno stampo o in una teglia, mantenete la stessa carta presente nella confezione per evitare di dover ungere la teglia, aderite la pasta ai bordi della teglia o dello stampo, eliminate la carta in eccedenza per evitare che si bruci, se utilizzerete stampi in silicone non sarà necessario l’utilizzo di carta forno.
Picchiettate il fondo con una forchetta.
Farcite la torta con le verdure.
Stendete tutto in modo uniforme. Rigirate la pasta verso il centro della torta facendo dei bordi.
Per una cottura uniforme posizionate la teglia su un ripiano intermedio.
Cuocetela per 30 minuti o comunque fino a quando, vedete che la parte sopra della pasta briseè non si sarà dorata.
Sfornatela ed aggiungete qualche foglia di basilico
Potete servirla calda o fredda a seconda dei gusti.
Maxi insalata di verdure pomodorini funghi e melanzane e zucchine
Maxi insalata di verdure pomodorini funghi e melanzane e zucchine
Veloce, leggera e semplice
Ingredienti
1 manciata di pomodorini pachino o datterini
1 manciata di funghi (io ho usato quelli congelati)
2 melanzane
2 zucchine
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
a piacere prezzemolo
pane
aglio
Preparazione
In padella in olio fate soffriggere l’aglio,eliminate l’aglio aggiungete i funghi e cuocete.
Lavate e tagliate i pomodorini
Tagliate le melanzane a pezzetti , salate, vaporizzatele e cuocetele in forno a 200° io le ho cotte nella friggitrice ad aria (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
Tagliate le zucchine a pezzetti salate, vaporizzatele e cuocetele in friggitrice ad aria (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
In un recipiente unite le verdure regolate di sale, aggiungete un filo di olio e a piacere prezzemolo e servire fredda
Minestrone
Minestrone
Un piatto semplice, leggero, digeribile con pochissime calorie, ma tantissime verdure, velocissimo da fare con la pentola elettrica ad alta pressione in 10 minuti è pronto. La semplicità credo sia sempre il top anche in cucina, soprattutto quando le materie prime sono buone
Il vantaggio di avere un congelatore a pozzetto, oltre a non sprecare nulla, è congelare le verdure e avere una buona varietà di verdure tutto l’anno
Certe verdure non si prestano tantissimo al congelamento, come la zucca o le zucchine, ma ma altre si mantengono bene, in tutti i casi per il minestrone vanno benissimo anche zucchine e zucca , ed ecco un buon minestrone fatto con tante verdure km zero surgelate mia figlia ne ha mangiati 2 piatti
La primavera sembra non voglia partire un piatto caldo non dispiace
Ingredienti
una manciata di #fagiolini surgelati
4 #patate
una manciata di #pomodorinipachino
2 gambi di sedano #Sedano
1 pezzo di #cavolocappuccio
una manciata #broccoli surgelati
un pezzo di #zucca
2 zucchine
2 #carote
3 #cipolle
una manciata di #piselli
una manciata di #fagioli
#prezzemolo
sale aromatico 50 %sale 50% aromi #salearomatico dell’azienda Beescot #origanomaggiorana #rosmarino #timovulgaris #erbasalvia #alloro
Preparazione
Lavate e tagliate le verdure, mettete tutto nella pentola elettrica ad alta pressione in 10 minuti è pronto
#ricettedicasa #ricettedicasaele #ricettefacili #instafood # #ricetteveloci #ricettesemplici #instagood #cena #dinner # #solocosebuone Ricette di casa Eleonora Magnani
Insalata fredda orata melanzane e pomodorini
Insalata fredda orata melanzane e pomodorini
Ingredienti #orata al forno #pomodorini #melanzane fritte in friggitrice senza olio senza grassi #sale #prezzemolo #capperi a piacere in piatto leggero veloce
Ingredienti
2 #orate già eviscerate
1 generosa manciata di #pomodorini datterini o pacchino
2 #melanzane
#sale
#prezzemolo
#capperi
Lavate e tagliate i pomodorini in 2 o in 4
Risciacquate i capperi
Tagliate a pezzi le melanzane cuocete in padella o al forno come preferite e io le ho cotte in friggitrice ad aria a 200° direttamente nel cestello senza teglia o senza carta forno (le ho vaporizzate solo con olio)
Cuocetele orate condita con prezzemolo e spezie di vostro gradimento in forno in padella o al forno come preferite e io le ho cotte in friggitrice ad aria a 200° usando la teglia (le ho vaporizzate solo con olio), pelatele e deliscatele, fatele raffreddare e unite tutti gli ingredienti in un recipiente
Fate raffreddare e servite fresca a crudo, aggiungete una spolverizzata di prezzemolo e olio extra vergine di oliva
Torta salata di sfoglia con broccoli e pancetta
Torta salata di sfoglia con broccoli e pancetta
Ingredienti
1 broccolo
280 gr di pancetta affumicata
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
pepe
spezie a piacere
Preparazione
Lavate, tagliate e lessate il broccolo.
Scolatelo, lasciatelo raffreddare e salatelo.
In una terrina unite il broccolo e la pancetta (a piacere il formaggio) regolate sale e pepe, aggiungete le spezie che più vi aggradano.
Srotolate la sfoglia, ponetela su una teglia da forno, (mantendo la carta che l’avvolge)nel centro versate il composto, chiudete la torta e cuocete in forno a 180/200°C fino a che la vostra sfoglia non si sarà dorata
“A piacere potete anche mettere del parmigiano o del formaggio filante, ma io avendo a cena ospiti intolleranti ai formaggi ne ho dovuto fare a a meno”
Crostini con verdure
Crostini con verdure
Veloci semplici
Ingredienti
1 manciata di pomodorini pachino o datterini
1 manciata di funghi (io ho usato quelli congelati)
2 melanzane
2 zucchine
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
a piacere prezzemolo
pane
aglio
Preparazione
In padella in olio fate soffriggere l’aglio,eliminate l’aglio aggiungete i funghi e cuocete.
Lavate e tagliate i pomodorini
Tagliate le melanzane a pezzetti , salate, vaporizzatele e cuocetele in forno a 200° io le ho cotte nella friggitrice ad aria (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
Tagliate le zucchine a pezzetti salate, vaporizzatele e cuocetele in friggitrice ad aria (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
In un recipiente unite le verdure regolate di sale, aggiungete un filo di olio e a piacere prezzemolo
Fate tostare il pane che avete in casa io avevo del pane per toast e del pane ai 7 cereali e l’ ho tostato in friggitrice ad aria (direttamente nel cestello senza carta forno o teglia )
Preparate i vs crostini e servire
Verdure speziate
Ingredienti
2 cipolle
1 peperone giallo
1 peperone verde
1 radicchio
sale
pepe
timo
maggiorana
zenzero
1 spicchio di aglio
Preparazione
Lavate le verdure e tagliatele
Pelate la cipolla e tagliatela grossolanamente
Pelate l’ aglio
In una wock in un filo di olio rosolate l’aglio,una volta dorato, eliminate l’aglio aggiungete la cipolla aggiungete le altre verdure abbassate la fiamma regola con sale e spezie mettete il coperchio e terminate la cottura
Melanzane e cipolle in agrodolce
Melanzane e cipolle in agrodolce
Ingredienti
5 cipolle
3 melanzane
olio
sale
pepe
zucchero
aceto
foglie di basilico per decorare
Preparazione
Tagliate le melanzane a dadini, salatele e mettetele in un colino, sciacquate e strizzatele
Tagliate finemente le cipolle a jullienne
Mette in padella in un filo di olio le cipolle e le melanzane regolate sale e pepe, fate appassire, aggiungete aceto e zucchero e terminate la cottura (appena dorate saranno pronte)
Spadellata di verdura
Spadellata di verdura
La potete accompagnare con un cous cous
Ingredienti
mezzo cavolo cappuccio
1 gambo di sedano
2 cipolle
2 zucchine
1 melanzana
1 finocchio
sale
pepe
timo
maggiorana
zenzero
curry o curcuma a piacere
Preparazione
Lavate le verdure e tagliatele
In padella in olio rosolate, l ‘aglio eliminate l’aglio aggiungete la cipolla rosoltate aggiungete le verdure tagliate a pezzetti, regolate con sale e spezie e terminate la cottura
Spinaci pasticciati gorgonzola e provoletta
Spinaci pasticciati gorgonzola e provoletta
Come far mangiare a mia figlia gli spinaci , basta aggiungere il formaggio filante ancora meglio se si aggiungete anche un po di gorgonzola che lei adora #spinaci #Gorgonzola #sale #provoletta veloce e facile
1 busta di spinaci surgelati
70 gr di di gorgonzola
80/100 gr di provoletta
Preparazione
Lessate gli spinaci , lasciateli scolare in uno colapasta o strizzateli
In padella sciogliete la provoletta tagliate a pezzi e il gorgonzola, versate gli spinaci e sevite caldi e il contorno è fatto
Cipolle in agrodolce
Tortino di melanzane formaggio e prosciutto
Tortino di melanzane formaggio e prosciutto
Ingredienti
2 o 3 melanzane
pangrattato
sale
pepe
olio
150 gr di scamorza affumicata o altro formaggio filante
50 gr di gorgonzola
150 gr di prosciutto cotto (fetta alta)
parmigiano o padano grattuggiato
Preparazione
Lavate le melanzane, tagliatele a fette (per il lungo) e mettetele in un colapasta con un po’ di sale per 30 minuti, poi sciacquatele
Tagliate il formaggio e il prosciutto pezzetti o a listarelle come preferite
Prendete una teglia (io uso quelle in vetro) mettete un primo strato le melanzane sopra i pezzetti di formaggio e prosciutto , una grattata di formaggio e chiudete con un altro strato di melanzane, spolverizzate con il grana e con il pangrattato, vaporizzare con olio e informate (forno già caldo a 180°) e cuocete fino a terminare la cottura o tostare il pangrattato sopra
Verdure al forno
Verdure al forno
Ingredienti
1 manciata di Pomodorini
1 melanzana
1 finocchio
1 pezzo di cavolo cappuccio bianco e viola
pangrattato
sale
pepe
olio
200 gr di scamorza affumicata o altro formaggio filante
parmigiano o padano grattuggiato
Preparazione
Lavate la melanzana, tagliatela a pezzi e mettetela in un colapasta con un po’ di sale per 30 minuti, poi sciacquatela
Lavate e tagliate i pomodorini e il finocchio
Tagliate il formaggio a pezzetti o a listarelle come preferite
Tagliate le verdure e il formaggio a pezzi
Prendete una teglia (io uso quelle in vetro) mettete un primo strato di verdure sopra i pezzetti di formaggio, una grattata di formaggio e chiudete con un altro strato di verdure, spolverizzate con il grana e con il pangrattato, vaporizzare con olio e informate (forno già caldo a 180°) e cuocete fino a terminare la cottura o tostare il pangrattato sopra
Tortino con cavolfiore e formaggio
Tortino con cavolfiore e formaggio
Ingredienti
1 #cavolfiore
150 gr di #mozzarella @granarolo
1#passatadipomodoro @mutti_lebanon
#pangrattato
100 gr di #ricotta @mozzarelledibattipaglia
qualche cucchiai #parmigianoreggiano di 48 mesi
Preparazione
tagliate la mozzarella a pezzetti
Tagliate il cavolfiore a pezzi , cuocetelo a vapore, lasciandolo un po’ duro, versatelo in un contenitore e unitelo ai formaggi e mettete il tutto in teglia, spolverizzate pangrattato e parmigiano e mettete in forno a 180 ° in friggitrice a 200° fate dorare
#bestfoodpics @bestfoodpics
@ricettedicasaele #secondipiatti #facile #veloce #ricettedicasaele #ricettedicasa #foodblogger