Ricetta per bimby
Ingredienti
400 gr di riso
1 scalogno
olio
850 gr di acqua
1/2 misurino di vino
125 gr di Philadelphia
100 gr di salame Napoli
Preparazione
Inserite nel boccale salame e cipolla 10 secondi velocità 6 .
Inserite olio 3 minuti 100° velocità 1 velocità soft. aggiungete riso e vino e rosolate 3 minuti 100° antiorario velocità 1.
Aggiungete acqua, 1 cucchiaino di dado, 13 minuti 100° Antiorario velocità 1 a metà cottura aggiungete la Philadelphia.
Ricetta per bimby
Ingredienti
prezzemolo
cipolla
30 gr di olio d oliva
200 gr di prosciutto crudo a pezzettini
800 gr di piselli
100 gr di vino bianco
100 gr di acqua tiepida
Preparazione
Tritate il prezzemolo e mettete da parte
Tritate la cipolla 5 secondi velocità 7, aggiungete olio e prosciutto minuti 3 100°velocità 1 antiorario . Unite piselli, vino, acqua, aggiustate di sale e continuate la cottura 15 minuti 100° antiorario velocità 1.
Servite caldo
Domenica 5 settembre 2010
Ripetendo l’esperienza dell’anno scorso, Andrea Crocillà ci proporrà una sequenza di quattro gusti di gelati e due di granite, queste ultime accompagnate da brioche e pane tradizionale di Lentini, presidio Slow Food, facendo rivivere una tradizione tipicamente siciliana.
La scelta di curare manualmente e personalmente l’intero ciclo del gelato, rinunciando alle basi industriali già pronte e a coloranti, additivi e aromi artificiali (tanto per fare un esempio: bacche di vaniglia naturale anziché vanillina industriale), è valsa l’inserimento di questo Artigiano nell’edizione 2010 della prestigiosa “Guida al Buon Paese”, Slow Food Editore.
L’incontro si svolgerà a Lentini, domenica 5 settembre 2010 alle ore 18.00 nel cortile di Palazzo San Lio, sito in via Garibaldi n. 20.
Il pomeriggio sarà allietato dalla straordinaria presenza del trio jazz composto da: Salvo Amore alla chitarra, Tony Brundo al pianoforte e Stefano Cardillo al basso.
Il contributo per la partecipazione è di € 15,00 a persona.
Confermate subito telefonicamente:
• 335 1209601 Antonio Di Mauro fiduciario
• 338 8135797 Salvatore Giuffrida segretario
tramite e-mail:
• antonioslowlentini@tiscali.it
• slowlentini@tiscali.it
Ingredienti per 1 persona
1 bistecca di filetto
1 cucchiaino di ricotta
1 fettina finissima di cipolla di Tropea
5 scaglie di tartufo
pepe
sale
olio
Preparazione
Cuocete su una teglia aderente la bistecca un minuto per lato salate e pepate,poi toglietela e farla a fettine o striscioline.
Pulite la padella aggiugete l’ olio e sofriggete la cipolla tagliata finissima aggiungete il tartufo tritato con una mezza luna e un cucchiaino da caffe di ricotta, sciogliete il tutto, aggiungete il filetto e spadellate bene poi impiattate
“Servite accompagnato da un calice di vino rosso…oggi un Nobile di Montepulciano.”Matteo
Ingredienti
500 gr fusilli
2 peperoni grigliati
150 gr formaggio fesa
pomodorini rossi
aglio basilico
100 gr olive nere
sale
olio
pepe
Preparazione
In una terrina tagliare i pomodorini mettete l’aglio il formaggio a tagliato a cubetti, un pò di olio e lasciate riposare mezz’ora, soffriggete le melanzane, sempre tagliate a cubetti, intanto cuocete la pasta e appena cotta, passatela sotto l’acqua fredda, mettetela nella terrina, dove c’è in condimento e aggiungete le melanzane, i peperoni e le olive, girare il tutto, infine aggiungete qualche foglia di basilico e servite a temperatura ambiente.
I
ngredienti per 2 persone
1 cipolla rossa di Tropea
160 gr di tonno in scatola
10 pomodorini
1 mazzetto di finochietto selvatico
pepe
sale
olio
150 gr di pennette
Preparazione
Cuocete la pasta
Nel fratempo in una padella fate soffriggere la cipolla,aggiungete i pomodorini tagliati a metà,aggiungete il finochietto,e il tonno e un goccio d’acqua, cuocete,a pasta pronta versatela nella teglia e spadellate ed impiattate
“Servite con un buon Tocai fresco.” Matteo
Sabato 28 e domenica 29 agosto 2010
Sapori, musica, balli, teatro, mostre, vini, mimi, acrobati…
Ingredienti
800 gr di prosciutto di maiale o coppa
500 gr di piselli
1 carota
1 o 2 cipolle
sale
olio extra vergine di oliva
aceto balsamico
aceto balsamico invecchiato
Preparazione
Tagliate la carne a bocconcini.
Tagliate carote e cipolle.
Iin apaella rosolate la cipolla, aggiungete carote e piselli, aggiungete la carne e sfumate con aceto balsamico.
Nel frattempo a parte preparate un ‘emulsione con olio e aceto balsamico invecchiato.
Terminata la cottura dela carne irroratela con l’ emulsione.
Giovedì 9 settembre 2010
Hotel ristorante Golden Gate
S.S. 127 Sassari-Tempio Km 53.100
Bortigiadas (OT)
Tel 079 627174
golden@tiscali.it
Cena degustazione con i vini della Cantina S. Maria la Palma
Giovedì 9 settembre 2010 ore 20.30 / 21.00
APERITIVO
Aperitivo di benvenuto con cozze e polpettine in tempura
Vino: Spumante Brut Don Domè
ANTIPASTI
Tartare di tonno alla menta e olio fruttato
Vino: Spumante Brut Don Domè
Tempura di pesce spada
Prosciutto di montagna
Vino: ‘Estiu’ Alghero Sauvignon DOC
PRIMI PIATTI
Trofie con arselle di Marceddì e tonno rosso
Vino: ‘Triulas’ Alghero Chardonnay DOC
Ciusoni con pulpuzi
Vino: Cagnulari Alghero rosso DOC
SECONDO PIATTO
Tagliata di tonno ai semi di papavero
Vino: Cagnulari Alghero rosso DOC
Tagliata di vitello di Bortigiadas con rucola e grana
Vino: Cannonau di Sardegna Riserva DOC
DESSERT
Raviolini dolci fritti: “Li Carritti”
Vino: Soffio di sole
Prenotazioni al tel. 079 627174 –349 8491765
€ 37 a persona
Ingredienti
4 filetti di tonno alti 2 dita
semi di papavero
olio extra vergine di oliva
sale rosa dell Himalaya( in mancanza comune sale)
Preparazione
Passate i filetti nell’olio e poi nei semi di papavero.
Scaldate una pentola in acciaio appena sarà cada aggiungete i filetti cuocete per 5 minuti , girandolo da ambo le parti, serviteli con un filo di olio e una grattata di sale
Attenzione i filetti devono cuocere fuori in modo che i semi diventino croccanti ma al loro interno devono rimanere crudi.
Venerdì 24 settembre 2010
Prenotazioni valide da mercoledì 26 maggio a mercoledì 28 agosto 2010
Organizzato da Amici della Birra
Maggiori informazioni Partenza in BUS il 24 settembre ore 23:00 dal Piazzale della birreria Meb’s di Thiene ( VI )
Arrivo a Monaco di Baviera in primissima mattinata e subito alla Festa!!!
14 ore a disposizione per BERE, MANGIARE, VISITARE MONACO etc.
Rientro in HOTEL con BUS alle 00:00 (la festa chiude alle 23) o con mezzi
pubblici se rientrate più tardi.
…Domenica mattina appuntamento alle 09:00 per la partenza.
Arrivo a Thiene in serata di Domenica.
COSTO: € 135,00
(viaggio+pernottamento+colazione+accompagnatore+assicurazione+supporto)
Correte a prenotarvi Stefano cell. 340-7132588 (nome, cognome, cellulare, mail, caparra): acconto €35,00 (entro 27/8 il saldo, se siamo più di 25 entro 15/9)
Questa ricetta va bene anche per le macchine del pane
Ingredienti
20 gr di maggiorana (io ho usato quella secca)
400 gr di farina
6 gr di sale
250 gr di acqua tipida
6 gr di zucchero
1/2 panetto di lievito
Preparazione
Sciogliete il lievito e lo zucchero in un bicchiere di acqua.
Sulla spianatoia versate le farine, maggiorana ed impastate con la restante acqua ed il sale fino ad ottenere un’ impasto elastico.
Dategli la forma di una pagnotta, incideteci sopra una croce, mettetela in una teglia infarinata, corpritela con un canovaccio e fate lievitare in luogo tiepido per circa 2 o 3 ore.
Preriscaldate il forno a 180/200°C.
Cuocete in forno il pane, fino a che non si sarà dorato.
Giovedì 26 e venerd’ 27 agoto 2010
…ultimo giovedì della SuperMarty…che busta avrà in serbo per voi?!?
e il gioco continua…una specie di Gioco della bottiglia ma in versione buste chiuse da aprire e vivereeee!!! sì,perchè stavolta mi sono sbizzarrita e la fantasia non è servita solo a trovare piccole divertenti penitenze…riuscirete a VINCERE premi/DRINK con mini CACCIA AL TESORO IN PIAZZA!!!la piazza sarà il campo base x la ricerca…come tornare bambini…a suon di MUSICA!!! ovviamente non poteva mancare TIME MACHINE 80 90 HAPPY HOUSE( next version) e non potev mancare LA COCOMEROSKA come drink di saluto!!!! 😉 il cabaret lo portiamo noi, VOI PORTATE LA VOSTRA VOGLIA DI GIOCARE e sarà un SUCCESSOOOOOOO!!!!!! 😉
apericena 5 € dalle 19.30 alle 22.30
per prenotazioni Paolo 3396195125
Da giovedì 9 a domenica 12 settembre 2010
22° Edizione
Bologna Fiere
Viale della Fiera 22
Bologna (BO)
SANA nasce nel 1989 come Salone dell’Alimentazione Naturale.
Un inizio da pionieri sulla strada aperta dall’agricoltura biologica indica lo stretto legame fra alimentazione, salute e ambiente e la manifestazione diventa portavoce di questo approccio.
Nel 2007, BolognaFiere assume la responsabilità della segreteria organizzativa, ridefinisce le aree espositive e le colloca all’interno dell’idea-guida del buon vivere. E’ una nuova idea di benessere che propone un incrocio di percorsi fra cibo sano e buono, fra star bene e piacersi e mette in luce un abitare che, muovendosi fra tecnologia e design,
rispetta l’ambiente senza rinunciare al bello.
Punto di forza: l’Osservatorio permanente sui consumi e i comportamenti degli italiani diretto da Giampaolo Fabris, con l’obiettivo di fornire indicazioni sui trend di evoluzione delle motivazioni al consumo. Lo strumento è un’indagine annuale, effettuata su un campione rappresentativo della popolazione adulta che esplora le problematiche più rilevanti.
Oggi il buon vivere di SANA sta diventando sempre più internazionale e nel 2010 aprirà il dialogo con i paesi del bacino del Mediterraneo che stanno entrando con forza nel mondo dei prodotti biologici e naturali.
Da venerdì 9 luglio a venerdì 10 settembre 2010
Naturalmente Oasi Salento
18 itinerari turistici alla scoperta del Parco tra natura, storia e gastronomia
Paestum, Agropoli, Oasi dell’Salento
Al nastro di partenza, per la stagione turistica 2010, “Naturalmente Cilento”.
Fortemente voluto dall’Ente Parco del Cilento e Vallo di Diano e finanziato dalla Regione Campania all’interno del POIN 2007-2013, il progetto vede la definizione di un insieme di azioni finalizzate a valorizzare e promuovere l’immagine dell’area territoriale del Parco sui mercati nazionali ed internazionali, puntando sui segmenti del turismo naturalistico e culturale, in una logica di offerta integrata.
L’obiettivo: colmare il gap, ancor oggi esistente, tra la fascia costiera e le aree interne sia in termini di sviluppo socioeconomico che di valorizzazione.
Soggetto attuatore dell’iniziativa, la City Sighseeing Napoli che ha progettato 18 itinerari che, dal 5 luglio fino al 12 settembre, porteranno i turisti alla scoperta del cuore verde del Cilento, dei suoi borghi ricchi di storia e della sua grande tradizione enogastronomica.
E non poteva mancare la tappa all’OASI SALENTO splendido esempio di questo territorio dal patrimonio paesaggistico immenso e splendido
Tutti i Venerdì
L’energia dell’acqua in un’oasi della natura (Paestum, Agropoli, Oasi dell’Alento, Sessa Cilento, Perito)
per info http://www.napoli.city-sightseeing.it/percorsi.htm
Ingredienti
4 trote
aglio
carote
sedano
prezzemolo
limone
un pò di pane grattugiato
olio
sale
pepe
Preparazione
Pulite le trote sia fuori che dentro preparate in una terrina la carota, il sedano, il prezzemolo, l’aglio, il limone grattugiato, aggiungete il pane grattuggiato 4 cucchiai e infine il limone spremuto fare una salsina e metterla nella pancia delle trote chiudete con la carta in alluminio le trote mettendo qualche spicchio di limone sul dorso mettete in forno per circa 25 minuti.
Da mercoledì 25 agosto a 15 settembre 2010
WHITE PARTY !!!
Cena Esclusiva solo su Prenotazione a Bordo Piscina
con tutto lo Staff MLANO MARITTIMA… € 25
White Vallechiara in collaborazione ESCLUSIVA con:
“WHITE Milano Marittima” & “CAPANNINA Castiglione della Pescaia”
Tutti i Mercoledì
Aperitivo-Cena Start ore 20
Dj Set dai migliori Club Italiani Start ore 22:30 end 00:30
DJ set GIULIETTO
PREZZI:
Intero 15€ con Drink
Ridotto 12€ con Drink
Tavoli Aperitivo-Cena 12€ euro con Drink
Tavoli Vip in Pista Cena e/o Dopocena 20€
INFO-PRENOTAZIONI
338 2641521
Preparazione
Fate il soffritto con carota, cipolla, sedano, intanto pulite i gamberi lasciate alcune teste a parte poi nel soffritto aggiungete le teste lasciate da parte dopo qualche minuto schiacciate le teste e fate uscire il liquido, togliete le teste mettete i capperi e aggiungete il resto dei gamberi bagnate con il vino e continuate la cottura a cottura ultimata aggiungete il prezzemolo tritato